(843)245-34-10
Вам перезвонить?
Казань, ул. Родины 7

9:00 - 18:00

Написать сообщение
РаспечататьРаспечатать
Главная » Статьи » Как приготовить обед на работе?

Как приготовить обед на работе?

Опубликовано: 29 января 2013г.

При отсутствии в организации собственной столовой у сотрудников возникает необходимость приготовления обеда своими силами. Постоянное ношение с собой баночек с супами и салатами не всегда удобно.

Во-первых, требуется иметь рассчитанную на это сумку.

Во-вторых, во время проезда на общественном транспорте существует опасность, что тара разобьется или просто откроется.

В-третьих, свежеприготовленная пища вкуснее. Идеальный вариант – если у отдела имеется свое помещение, имеющее мойку, микроволновку, электроплиту, небольшой холодильник, кулер, шкаф для посуды, обеденный стол. Такое сочетание позволяет приготовить обед на коллектив до 6 человек за минимально короткое время.

Используя обычный полиэтиленовый пакет можно запечь картофель. Также можно приготовить колбасные изделия, курицу, рыбу, любые полуфабрикаты – котлеты, пельмени. Вариантов сочетаний этих продуктов с добавлением овощей, специй – бесконечное множество.

Микроволновка хороша для приготовления каш. Также ею удобно пользоваться при диетическом питании. Продукты готовятся в собственном соку, либо с минимальным количеством жидкости – молока, воды.

Микроволновая плита безопаснее, чем электрическая с точки зрения пожаробезопасности. Но для того, чтобы отварить яйца, разогреть приготовленную дома еду, требуется специальная посуда.

Плитка дает возможность быстро сварить суп. Рабочие условия офиса, склада делают кухню местом эксперимента. Основой супа могут быть пельмени, сосиски, рыбные или мясные консервы. Вариться такой супчик около 20 минут, в зависимости от объема, технического состояния плитки. Добавка небольшого количества приготовленных дома пассированных овощей (лука, моркови) помогут созданию вкусного обеда. Немного зелени, свежих или консервированных фасоли, горошка (но не сушеных) придадут супу аромат, внешнюю привлекательность.

На электроплите можно жарить. Несмотря на пугающую рекламу о вреде жирного, жареного, острого, количество любителей такой пищи не уменьшается. Недостаток электрической плитки – ее нужно прятать от контролирующих организацию служб. Кроме того все чаще сами руководители запрещают ее использование. Небольшой холодильник хорош особенно для дружного коллектива. Можно закупать продукты на периоды между авансом и зарплатой в оптовых магазинах.

Кулер – поставщик горячих напитков в неограниченном количестве, что дает ему значительное преимущество перед чайником. Причем для небольшого коллектива наличие у кулера небольшого холодильника избавляет от необходимости его отдельного приобретения. Как показывает практика, чем больше холодильник, тем меньше эффективность его использования. Емкость заполняется баночками, пакетами с содержимым, не поддающимся классификации. Хозяина таких продуктов чаще тоже сложно найти.

Минимальное количество необходимой посуды гарантирует ее чистоту, сохранность. Тарелки, чашки, кастрюльки либо приносятся сотрудниками из дома, либо приобретаются ими в складчину. Иногда администрация берет на себя полное обеспечение не только бытовой техникой, но и посудой.

Еще один момент – посуду нужно мыть. Сам процесс приготовления обеда обязательно включает в себя мытье посуды, вытирание стола. Такие мероприятия подразумевают наличие моющих средств, губок, терок, салфеток.

Обязательного контроля, временных, материальных затрат требуют заточка ножей, чистка кастрюль, сковородок, досок для нарезки. Мытье, техническое обслуживание техники также требует времени и средств.

При использовании бытового помещения несколькими отделами могут возникать конфликты. Чем больше сотрудников пользуется комнатой для приема пищи, тем сложнее в ней поддерживаются необходимый уровень чистоты.

Обычно обед готовится одним из сотрудников отдела, взявшим на себя эту обязанность, либо по очереди. Некоторые компании вменяют приготовление обеда в обязанности технического персонала (уборщицы). Такой вариант удобен при большом коллективе. Причем обязательный часовой перерыв разбивается на три части – утренний чай (15 мин.), обед (15 мин.), вечерний чай (15 мин.) при 12-часовой рабочей смене с непрерывным производственным процессом (торговый зал, конвейер).

Меню для обеденного перерыва – суп или второе, напиток. Салаты включаются в него редко, так как их приготовление требует значительных временных затрат. При отключении электроэнергии, водоснабжения, выходе из строя кухонной техники, работникам организации приходится довольствоваться "сухим пайком". Но самый главный минус приготовления пищи на работе – связанные с ним процессы занимают почти большую часть перерыва.

Новости

23 декабря 2011г.

У нас стартует акция!

Только с 15 до 31 декабря.........

Все новости